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Cozinha
Cozinha

 
Panqueca

  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
  1. Bata os ingredientes no liquidificador
  2. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
  3. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
  4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
  5. Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado
  6. Enrole e reserve-as em um pirex
  7. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer
  8. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita
  9. tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia
 
 
 
Pudim
 

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite fervendo

Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • Água

MODO DE PREPARO

  1. Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria
  2. Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo
  3. Não mexa mais com a colher
  4. Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central
  5. Reserve
  6. Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro
  7. Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos
  8. Continue batendo por mais uns dois minutos
  9. Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada
  10. Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo
  11. Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado
  12. Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique
  13. Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar
  14. Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas
  15. Não há risco de quebrar
  16. Se quiser, antes de tirar, prove o ponto com uma faca: enfie a faca no pudim, esta deve sair limpa